Ce mémoire porte sur les plans de continuité́ d'activité́ (PCA) ainsi qu'aux limites liées à leur réalisation et à leur déploiement dans un milieu industriel, notamment celui de la maintenance aéronautique chez Air France Industrie. Il vise à décrire cet outil et ses liens avec le management des risques, la résilience et la gestion de crise. Il a également pour but l'analyse du plan de continuité́ d'activité́ et de sa méthodologie de réalisation. Nous avons utilisé une méthodologie de recherche basée sur une observation de terrain, des entretiens et une revue bibliographique, qui a servi à l'explication des différents concepts traités. L'objectif de cette étude est de relever les différents écarts entre ce que la théorie propose pour réaliser un PCA et ce que la nature d'un environnement complexe pose comme contraintes devant son élaboration, pour enfin en tirer des enseignements qui serviront à l'amélioration de sa mise en œuvre.
Mots clés : crise, gestion de crise, outils de gestion, plan de continuité d'activité (PCA), résilience.